Rencontre à l'ENITA (rédigé par Opaline, l'organisatrice !)

Etudiante à l’ENITA de Bordeaux (école d’ingénieur agronome), je propose aux étudiants et au personnel, depuis quelques mois, grâce à une commande groupée, d’acheter les produits de Yohan : les tisanes et le jus de pomme (que les étudiants appellent « jus de tarte tatin ») ont plutôt du succès. En revanche, devant le faible nombre de commandes d’eaux florales et d’huiles essentielles, j’ai réalisé qu’en fait, les étudiants ne savent pas comment les utiliser : « Tout ce que Yohan propose sur son catalogue a l’air super intéressant, mais je ne sais vraiment pas quoi en faire » me disait une amie.
Du coup, Yohan et moi avons organisé une sorte de discussion au cours de laquelle il présentait son métier, les valeurs qui lui sont chères. Ensuite, la parole était laissée aux participants pour poser leurs questions. Certains étaient étonnés du concept : « je pensais assister à une conférence. En fait, c’est beaucoup plus humain, c’est sympa, on échange entre nous, et certains ont amené du gâteau ! » explique un professeur de viticulture. Le tout agrémenté d’une tisane que Yohan avait préparée dans un termos géant. En tout cas, ce genre d’animation est à reproduire. Tous sont repartis avec les idées beaucoup plus claires sur la médecine par les plantes : Florine a pu tester l’huile essentielle de menthe poivrée après une soirée bien arrosée : « En me réveillant, deux gouttes dans le creux de la nuque, et le mal de tête disparaît ! »

Jus de pomme, Millésime 2011 !

Ca y est !
La saison du jus de pomme est terminée pour cette année, riche en pommes, et au jus abondant !

Une très bonne cuvée !

Résultat : malgré l'avance de saison, très perturbante, vous allez pouvoir boire d'ici octobre 2012 près du double de jus par rapport à 2010-2011 ! Et très bon, car cette année encore le mélange des variétés a produit un jus très aromatique, bien équilibré entre acidulé et sucré.

L'atelier quant à lui, sera complètement opérationnel l'an prochain, avec les travaux d'aménagement des bâtiments de la ferme, et l'acquisition d'un pasteurisateur et d'une tireuse pour la mise en bouteilles. La mezzanine qui accueillera les cuves est tout juste terminée ! Il est aussi envisagé la création d'une association pour proposer le pressage de vos pommes...
A suivre...

Lavande en avance, message tardif !

L'excursion drômoise s'est globalement bien déroulée, du 18 juillet au 3 août.
L'organisation :

• j'ai déposé l'alambic dans les Cévennes,
• cueillette de lavande dans la Drôme : objectif de poids atteint, malgré une météo chaotique et la floraison très précoce cette année. Il faut dire que la lavande était magnifique cette année, et les petites mains bénévoles ont aussi été précieuses !
• retour dans les Cévennes, découverte d'un site pour la lavande aspic et le lavandin (sauvage, rare !) et cueillettes, du coup !
• distillations le jour du marché, samedi 30 juillet, toujours très sympa, en musique et en bonne compagnie ! Le "rendement" en huile essentielle (HE) quant à lui a été il faut le dire, une grande déception, avec un quart d'HE en moins, pourquoi ?! Rencontre aussi très sympathique avec les cyclistes de l'Alter-tour (tour de France alternatif, à la rencontre des artisans, paysans...) qui campaient au village ce jour-là !
• retour à Bazas, avec juste en plus dans le fourgon : quelques bouteilles d'HE et quelques bidons d'eaux florales, par rapport à l'aller ! Ça fait toujours bizarre !

Désormais les HE de Lavande aspic et de Lavandin sont donc de ma production, elles provenaient auparavant de ma collègue drômoise Claire Montesinos.

Depuis les journées sont toujours bien remplies, et j'ai rapatrié le pressoir à Cazeville, pour la saison de jus de pomme qui est sur le point de démarrer et dont je donnerai des nouvelles bientôt !

Visite à la ferme

Dimanche 15 mai, l'AMAP de Rions "Les jardins de la Citadelle", et le bar associatif "Le Samovar" du quartier St-Michel à Bordeaux, sont venus visiter la ferme (en chantier !).

Au programme : pique-nique au bord du lac, visite de la ferme et présentation de l'alambic, projection de mon petit film sur la cueillette et distillation de lavande dans la montagne Drômoise, goûter (entre autres dans le cerisier !) et remise des commandes !

Merci aux participants pour cette belle journée !

De retour de mes cueillettes cévenoles printanières !
Un vrai bonheur cette année, tout s'est très bien déroulé :

• Voyage sans encombre avec l'alambic
• Confirmation de mon site de primevère, en Aveyron, dans un pré où paissent des ânes sereins !
• le romarin a bien profité de la taille respectueuse de 2009, l'huile essentielle a bien "coulé" et sa couleur vert olive est très belle !
• j'ai trouvé un nouveau site de thym, magnifique cette année, j'en ai donc profité pour faire une distillation qui a été très généreuse en huile essentielle !
• le temps était de la partie...
• les distillations ont eu lieu à St-Roman de Codières, sur la place du village, merci à la mairie pour son accord, le raccordement à l'eau de la source, et le prêt de la bergerie pour entreposer les plantes !

Côté sirops, c'est la saison ! Le citron, l'anisé, l'acacia, le tilleul sont déjà disponibles; le thym, le sureau et "colclithym" arrivent !

A bientôt sur mon stand !

Nouvelle adresse et saison 2011

Bonjour à tou-te-s,

Ca y est, c'est enfin officiel, la ferme que nous avions en vue depuis juin 2010 est depuis le 29 janvier, "notre" ferme !!!

En ce qui concerne l'activité, c'est un nouveau départ, et un sacré tremplin :

• je vais enfin pouvoir rassembler sur un même lieu tout mon matériel, mes productions, créer un atelier et un labo pour préparer mes produits...
• les productions pourront démarrer dès 2012 (cette année engrais vert pour reposer le sol et ses hôtes, et conversion AB), et le terrain est très correct pour la région (argilo-sableux), ce qui me permettra de produire de nouvelles plantes comme l'hélichryse
• enfin, dès cette année, je prévois de pouvoir accueillir les curieux pour des journées portes ouvertes ainsi qu'une fois par semaine durant la période estivale, avec démonstration de distillation dans la mesure du possible, dégustations et petite boutique sur place ! Bienvenue à tous, à ces occasions-là où sur rendez-vous !

Appel aux inspirés : on est encore à la recherche d'un nom pour notre ferme, qui paraîtra sur mes étiquettes. Vous pouvez nous soumettre vos suggestions en commentaire de ce message ou par mail.
Quelques pistes :

• un nom assez court
• représentatif de mon activité si possible (distillation, noms de plantes...)
• drôle si possible (jeux de mots...) ou suggestif
• le lieu-dit actuel est "Cazeville"